HEIRLOOM

Name: HEIRLOOM - Brewroast
Availability: InStock

Spezialitätenkaffee – Espresso Mischung – Leicht & Fruchtig

Fruchtige Note aus Aprikose, Bergamotte, dunkler Schokolade und heller Säure.

11,67 €

Mahlgrad
Verpackung und Menge	Leeren

Beschreibung

Geschmack

Aprikose, Bergamotte und dunkle Schokolade. Leichter Espresso mit heller Säure, ausgewogener Süße und geringer bis keiner Bitterkeit.

Beschreibung

Herkunft: Äthiopien, Sidamo, Bikila Ibsa Kooperative
Höhe: 2085 Meter über dem Meeresspiegel
Sorten: Ausgewählte Varietäten 74110, 74112
Verarbeitung: Gewaschen
SCA-Bewertung: 85.00 Punkte

Als Kaffeeröster und -liebhaber sind wir Äthiopien, der Wiege des Kaffees, zutiefst dankbar. Um diese besondere Herkunft zu ehren, haben wir einen äthiopischen Kaffee dauerhaft in unser Sortiment aufgenommen. Genießen Sie täglich eine Tasse voller Aromen mit Nuancen von Steinfrüchten und Zitrus. Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern aus Jimma in der westlichen Arsi-Zone Äthiopiens. Die Jimma-Kaffeegenossenschaft unterstützt vor Ort die Bauern durch Schulungen in nachhaltiger Landwirtschaft, Finanzmanagement sowie Marketing und Export. Die Genossenschaft fördert auch den Umweltschutz und unterstützt biologische, nachhaltige Anbaumethoden, die Bodenqualität und Biodiversität verbessern. Unsere Bauern verwenden organischen Dünger, um ihre Kaffeebäume natürlich zu ernähren und die Kaffeekirschen ohne schädliche Chemikalien anzubauen.

Röstinformationen

Dieser Kaffee wird für Espresso geröstet, was bedeutet, dass er eine höhere Intensität, reiche Textur und Süße aufweist. Aufgrund des Röstgrades weist der Kaffee ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit heller Säure, gut abgerundeter Süße und sehr geringer Bitterkeit auf. Obwohl er besonders für Espressomaschinen und Mokkakannen geeignet ist, können Sie ihn auch mit anderen Methoden genießen, wenn Sie einen reichhaltigeren Kaffee bevorzugen. Die beste Qualität erreicht der Espresso ab 2 Wochen nach dem Röstdatum.

Verwendung und Lagerung

Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen.
Lagern Sie ihn an einem trockenen und kühlen Ort, zwischen +16 und +25 Grad.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Mahlgrad	Ganze Bohnen , Gemahlen für Aeropress , Gemahlen für Chemex , Gemahlen für den direkten Genuss oder French Press , Gemahlen für den Ibrik , Gemahlen für die Espressomaschine , Gemahlen für die Filterkaffeemaschine , Gemahlen für die Mokkakanne , Gemahlen für V60 , Kalita , Origami
Verpackung und Menge	1 kg Packung , 250 g Dose , 250 g Packung

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Geschmacksprofil

Dieser leichte Espresso ist eine erfrischende Geschmacksexplosion, die von den fruchtigen Noten von Aprikose und Bergamotte geprägt ist. Die helle Säure, die den Espresso durchzieht, verleiht ihm eine lebhafte Frische und bringt die natürliche Süße der Aprikose zum Vorschein, ohne dabei aufdringlich zu werden.

Die Bergamotte, mit ihrer zitrusartigen Nuance, fügt eine subtile Komplexität hinzu und verleiht dem Espresso eine elegante, aromatische Note. Diese fruchtigen Akzente werden geschickt von der dunklen Schokolade abgerundet, die dem Getränk eine angenehme Tiefe und einen Hauch von Bitterkeit verleiht, ohne die Balance zu stören.

Die Süße des Espressos ist gut ausgewogen und verleiht dem Gesamterlebnis eine angenehme Geschmeidigkeit, während die Bitterkeit bewusst auf ein Minimum reduziert wurde. Das Ergebnis ist ein Espresso, der sich durch seine feine Abstimmung und Vielschichtigkeit auszeichnet, perfekt für diejenigen, die einen leichteren, dennoch geschmacksintensiven Kaffee genießen möchten.

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