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GESHA – KOLUMBIEN – GEWASCHEN

Spezialitätenkaffee – Origin Mischung – Wahrhaft einzigartig!

Herkunft: Kolumbien
Höhe: 1620-1730 Meter über dem Meeresspiegel
Sorte: Gesha
Verarbeitung: Gewaschen
SCA-Bewertung: 88.25 Punkte

Geschmack: Jasmin, Pomelo, reife Zitrone und Quitte

19,70 

Beschreibung

Geschmack

Jasmin, Pomelo, reife Zitrone und Quitte

Beschreibung

Herkunft: Kolumbien
Höhe: 1620-1730 Meter über dem Meeresspiegel
Sorte: Gesha
Verarbeitung: Gewaschen
SCA-Bewertung: 88.25 Punkte

In den hochgelegenen Anbaugebieten Kolumbiens entsteht unser Gesha-Kaffee, eine Kreation, die dank der exzellenten Bedingungen von Höhe, Bodenqualität und Verarbeitungstechniken beeindruckt. Juan Cubillos, ein engagierter Kaffeebauer und stolzer Besitzer der Finca La Florida in Gigante, Huila, hat dieses erstaunliche Geschmacksprofil hervorgebracht. Auf seiner 16 Hektar großen Farm in der Gegend von La Palma kultiviert er neben der Variedad Colombia auch seltene Kaffeesorten: 9.000 Pink Bourbon-Bäume, 2.000 Gesha-Bäume und 500 SL-28-Bäume.

Dieser als gewaschener Gesha Kaffee besticht durch sein einzigartiges Aroma: Er verbindet intensive Blumennoten mit einem Hauch von Zitrus und bietet ein sauberes, süßes Geschmackserlebnis. Ein Weltklasse-Kaffee, der die Sorgfalt und Leidenschaft unserer Kaffeebauern widerspiegelt und Ihnen ein Stück kolumbianische Kaffeekultur in jede Tasse bringt.

Röstprofil

Dieser Kaffee wird speziell für Filtermethoden hell geröstet, um seine einzigartigen Eigenschaften optimal zu betonen. Diese Rösttechnik hebt die natürlichen Aromen, Säuren und Zucker des Kaffees hervor und lässt Sie die charakteristischen Merkmale der Herkunftsregion deutlich schmecken. Obwohl dieser Kaffee primär für Filtermethoden wie Tropf- oder Immersionsbrühverfahren konzipiert ist, kann er mit etwas Geschick auch als Espresso zubereitet werden, wobei hierbei seine feinen Nuancen in anderer Weise zum Ausdruck kommen.

Verwendung und Lagerung

Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen.
Lagern Sie ihn an einem trockenen und kühlen Ort, zwischen +16 und +25 Grad.

Zusätzliche Informationen
Gewicht

n. v.

Mahlgrad

Ganze Bohnen , Gemahlen für Aeropress , Gemahlen für Chemex , Gemahlen für den direkten Genuss oder French Press , Gemahlen für den Ibrik , Gemahlen für die Espressomaschine , Gemahlen für die Filterkaffeemaschine , Gemahlen für die Mokkakanne , Gemahlen für V60 , Kalita , Origami

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Geschmacksprofil

Dieser Kaffee ist eine duftende Symphonie von blumigem Jasmin, erfrischender Pomelo, reifer Zitrone und süßer Quitte, die zusammen ein faszinierendes Geschmackserlebnis schaffen.

Die Jasminnote verleiht dem Kaffee eine blumige Eleganz und einen zarten, aromatischen Charakter. Die süße und leicht herb-säuerliche Pomelo bringt eine erfrischende Zitrusqualität, die das Aroma aufhellt und dem Kaffee eine lebendige Frische verleiht.

Die reife Zitrone bringt eine tiefe und komplexe Zitrusnote ein, die den Kaffee mit einer ausgewogenen Säure und einem reichen, fruchtigen Profil bereichert. Die süße Quitte rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Kaffee eine angenehme Süße sowie eine samtige Textur.

Zusammen erzeugen diese Aromen eine ausgewogene Mischung von blumigen, zitrusfrischen und fruchtigen Noten, die dem Kaffee eine vielschichtige und geschmackvolle Dimension verleihen. Dieser Kaffee ist perfekt für Liebhaber von komplexen und aromatischen Geschmackserlebnissen.

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