Der Kaffee Villa Maria vereint die Essenz von Tradition und Innovation. Er besticht durch eine sirupartige Textur und ein faszinierendes Geschmacksprofil mit Noten von tropischen Früchten, Erdbeeren und einem Hauch von Rotwein.
In den malerischen Bergen von Villamaría, einer Region in Kolumbien, wird dieser Kaffee von lokalen Gemeinschaften auf traditionellem Wege angebaut. Früher wurden die hochwertigen Kaffeekirschen jedoch oft zu minderer Qualität verarbeitet. Um dies zu ändern, haben wir in die Finca La Aurora als zentralen Sammelpunkt investiert und eine hochmoderne Trocknungsstation in Chinchiná errichtet. Diese Station, die auf einer Höhe von 1300 Metern liegt, bietet ideale Bedingungen für die Verarbeitung von Honig- und Naturkaffee und sichert so eine konstante Spitzenqualität der Ernte.
Das Ergebnis sind außergewöhnliche Kaffees von höchster Qualität, die die fruchtigen Aromen und die reiche Kultur der Region perfekt einfangen. Der Kaffee Villa Maria ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land und den Menschen, die ihn mit Hingabe kultivieren.
Dieser hell geröstete Kaffee aus Kolumbien eignet sich perfekt für Filterkaffeemaschinen, Dripper, Chemex, AeroPress, French Press und andere Pour-Over-Brühmethoden. Freuen Sie sich auf ein Geschmacksprofil, das an Erdbeeren, Pfirsich, Wein und tropische Früchte erinnert.
Details:
• Herkunftsland: Kolumbien
• Region: Caldas
• Aufbereitung: Natürlich
• Anbauhöhe: 1800 m ü. M.
• Varietät: Castillo
• Cupping Score: 86,5 / 100 Punkte
Dieser Kaffee ist speziell für Espresso geröstet, was ihm eine höhere Intensität, eine reichhaltige Textur und Süße sowie eine reduzierte Säure verleiht, ergänzt durch ausgeprägte Karamellnoten.
Espresso-Röstungen haben eine höhere Löslichkeit, sodass die Geschmacksnuancen leichter zugänglich sind. Auch wenn er besonders gut für Espressomaschinen und Mokkakannen geeignet ist, kann er ebenso mit anderen Zubereitungsmethoden genossen werden, wenn man eine intensivere Tasse bevorzugt.
Espresso-Röstungen erreichen ihren optimalen Geschmack etwa 2 Wochen nach dem Röstdatum – gönnen Sie ihm also etwas Zeit.
Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen. Kühl und trocken lagern, bei +16 bis +25 Grad.
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