Risaralda Decaf

Wenn du deinen Kaffee gemahlen benötigst, teile uns bitte nach deiner Bestellung via Chat deine Art der Zubereitung mit (z. B. French Press, Espressomaschine), damit wir deinen Kaffee ideal für dich mahlen können.

Geschmack

Dunkle Schokolade, Honig, braune Gewürze und Nüsse

Beschreibung

Herkunft: Kolumbien – Pitalito, Huila
Höhe: 1400-2000 Meter über dem Meeresspiegel
Sorten: Caturra, Castillo
Verarbeitung: Gewaschen, Zuckerrohr-Entkoffeinierungsprozess
SCA-Bewertung: 83.00 Punkte

Eine exklusive Mischung aus den besten Kaffeesorten der Regionen Asocafe Tatama Santuario, El Aguila und Entreverdes. In Partnerschaft mit „Raw Material“ kreiert, unterstützt dieser Kaffee nicht nur die Produzenten in Risaralda, sondern bringt auch deren hochwertige Ernten auf den Spezialitätenmarkt.

Unser Entkoffeinierungsprozess, der Ethylacetat aus Zuckerrohr verwendet, ist ein natürliches und umweltschonendes Verfahren. Es beginnt mit dem Dämpfen der Bohnen, um das Koffein effizient zu entfernen, ohne die reichen Aromen zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch Verantwortung für Mensch und Natur zeigt. Genießen Sie Risaralda Decaf – wo Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft in jeder Tasse spürbar sind.

Röstinformationen

Dieser Kaffee wird für Espresso geröstet, was bedeutet, dass er eine höhere Intensität, reiche Textur und Süße aufweist, sowie eine niedrigere Säure und deutlichere Karamellisierungsaromen. Der Röstgrad sorgt für ein hohes Süßeniveau, ausgewogene Säure und sehr geringe Bitterkeit. Obwohl er besonders für Espressomaschinen und Mokkakannen geeignet ist, können Sie ihn auch mit anderen Methoden genießen, wenn Sie einen reichhaltigeren Kaffee bevorzugen. Die beste Qualität erreicht der Espresso ab 2 Wochen nach dem Röstdatum.

Verwendung und Lagerung

Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen.
Lagern Sie ihn an einem trockenen und kühlen Ort, zwischen +16 und +25 Grad.