Wenn du deinen Kaffee gemahlen benötigst, teile uns bitte nach deiner Bestellung via Chat deine Art der Zubereitung mit (z. B. French Press, Espressomaschine), damit wir deinen Kaffee ideal für dich mahlen können.
Geschmack
Vollmundig und marmeladenartige Textur. Noten von dunkler Schokolade und getrockneten Früchten, mit einem langen, süßen Nachgeschmack.
Beschreibung
ROAST MASTERS 2019 – 2. PLATZ
Wir haben diese Mischung für den Roast Masters 2019 Wettbewerb in Mailand kreiert, wo die Aufgabe darin bestand, eine Espressomischung zu kreieren, die die Spezialitätenkaffeindustrie feiert und eine neue Idee einführt. Genau das haben wir getan, und diese Mischung war einer der Gründe, warum wir mit einer Silbermedaille zurückkamen. Die Idee – höher bewertete Kaffees verwenden, um intensive und komplexe Aromen zu erreichen, aber in einer Art und Weise rösten, die ein geschmackliches Gleichgewicht und eine für alle Kaffeeliebhaber freundliche Textur beibehält. Das Ergebnis – ein wirklich süßer, komplexer, wettbewerbsfähiger Kaffee, der für jeden Anlass ein Hit ist.
Röstinformationen
Röstgrad – 6 / 10
Dieser Kaffee wird für Espresso geröstet, was bedeutet, dass er eine höhere Intensität, reiche Textur und Süße aufweist, eine niedrigere Säure und deutlichere Karamellisierungsaromen. Der Röstgrad sorgt für ein hohes Süßeniveau, ausgewogene Säure und sehr geringe Bitterkeit. Obwohl er besonders für Espressomaschinen und Mokkakannen geeignet ist, können Sie ihn auch mit anderen Methoden genießen, wenn Sie einen reichhaltigeren Kaffee bevorzugen.
Espressoröstungen entfalten ihre beste Qualität ab 2 Wochen nach dem Röstdatum.
Verwendung und Lagerung
Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen.
Lagern Sie ihn an einem trockenen und kühlen Ort, zwischen +16 und +25 Grad.
Zubereitungsempfehlung: Handfilter, Aeropress, Cold Brew
Wir empfehlen, diesen Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach dem Röstdatum zu genießen. Kühl und trocken lagern, bei +16 bis +25 Grad.
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